Ferreira Café in Montréal

Trente ans d’ambassade portugaise au centre-ville

Ferreira Café est la table qui a fait entrer la cuisine portugaise dans la grande restauration montréalaise. Ouverte le 1er avril 1996 dans le Golden Square Mile, la maison tient depuis trois décennies le même cap: poissons et fruits de mer traités avec retenue, vins portugais, service de maison de famille. C’est aujourd’hui l’un des choix les plus sûrs du centre-ville, autant pour un souper d’occasion que pour un repas d’affaires.

Le concept

Carlos Ferreira, arrivé du Portugal, a conçu l’endroit comme un hommage à sa culture: il voulait être l’ambassadeur de son pays et montrer à quel point il est beau. Personne ne servait de poisson au centre-ville à l’époque; c’est pourtant devenu la pierre angulaire du menu. La salle d’origine, signée Yves Montpetit de Candy Design, a été entièrement repensée en 2026 pour les trente ans. Les filles du fondateur, Sandra et Claudia, dirigent aujourd’hui les opérations, et la cuisine est tenue par la cheffe Natalia Machado Villaverde. Plusieurs grands noms sont passés par ces fourneaux, de Nicolas Jongleux à Thierry Baron et Éric Gonzalez.

Que commander

Le riz aux fruits de mer crémeux — pétoncles, crevettes, calmar, moules et palourdes — reste la signature de la maison, avec la crevette carabinero. Les filets de sardines rôtis à la fleur de sel rappellent d’où vient cette cuisine; la morue noire rôtie à la poudre de cèpes, purée de pommes de terre et pleurotes grillés, montre où elle est rendue. L’huile d’olive de la famille se retrouve à table comme à la boutique de la maison.

L’espace

Bar habillé d’azulejos, bois chaleureux, lumière soignée: la salle a le poli d’une grande adresse du centre-ville sans en avoir la raideur. Le midi, c’est une cantine d’affaires au rythme posé; le soir, l’énergie monte et la salle vit fort. Pour les groupes, la maison dispose du Salon Ferreira, espace indépendant qui reçoit jusqu’à 64 convives assis — 72 au maximum — ou 120 en cocktail dînatoire, et du Salon Rosa, plus intime, pour une vingtaine de convives.

Questions fréquentes

Faut-il réserver? Oui, surtout les soirs de fin de semaine et lors des événements au Centre Bell, où la salle se remplit tôt.

Que commander à une première visite? Le riz aux fruits de mer, les sardines à la fleur de sel et la morue noire aux cèpes.

Peut-on y organiser un événement privé? Oui: le Salon Ferreira accueille jusqu’à 64 convives assis ou 120 en cocktail dînatoire, le Salon Rosa une vingtaine.

Le service du midi vaut-il le détour? Oui: c’est une cantine d’affaires réputée, plus calme et plus rapide que le soir.

Les vins sont-ils tous portugais? Presque: la carte est construite autour du Portugal, cuvées de la famille comprises.

Horaires