Ferreira Café в Монреале

Тридцать лет португальского посольства в даунтауне

Ferreira Café — заведение, которое ввело португальскую кухню в высшую лигу монреальских ресторанов. Оно открылось 1 апреля 1996 года в квартале Golden Square Mile и три десятилетия держит один курс: рыба и морепродукты, приготовленные сдержанно, португальские вина и сервис семейного дома. Сегодня это один из самых надёжных адресов центра — и для праздничного ужина, и для делового обеда.

История / Концепция

Карлуш Феррейра приехал из Португалии и задумал ресторан как приношение своей культуре: он хотел быть послом страны и показать, насколько она красива. Ставка была рискованной — рыбу в центре города тогда не подавал никто, и именно она стала основой меню. Первый зал оформил Ив Монпети из бюро Candy Design, а к тридцатилетию, в 2026 году, интерьер полностью переделали. Операциями теперь руководят дочери основателя, Сандра и Клаудия, за кухню отвечает шеф Наталия Машаду Виллаверде. Через эти плиты в разные годы прошли Николя Жонгле, Тьерри Барон и Эрик Гонсалес.

Что заказать

Визитная карточка — кремовый рис с морепродуктами: гребешки, креветки, кальмар, мидии и вонголе; рядом держится крупная креветка карабинеро. Филе сардин, запечённое с fleur de sel, напоминает, откуда эта кухня родом, а чёрная треска с порошком белых грибов, картофельным пюре и обжаренными вёшенками показывает, куда она пришла. Винная карта построена вокруг Португалии, включая собственные кюве семьи Феррейра; оливковое масло здесь тоже своё — его подают за столом и продают в лавке при ресторане.

Пространство

Барная стойка, облицованная азулежу, тёплое дерево, выверенный свет: зал отполирован, как положено большому адресу в центре, но без чопорности. Днём это спокойная деловая столовая, вечером энергия поднимается и зал живёт громко. Для компаний есть Salon Ferreira — отдельное пространство на 64 гостя за столами (максимум 72) или 120 человек в фуршетном формате — и более камерный Salon Rosa примерно на двадцать гостей.

Вопросы и ответы

Нужно ли бронировать стол? Да, особенно на вечера выходных и на дни событий в Centre Bell — зал заполняется рано.

Что заказать в первый визит? Рис с морепродуктами, сардины с fleur de sel и чёрную треску с белыми грибами.

Можно ли провести здесь частное мероприятие? Да: Salon Ferreira принимает до 64 гостей за столами или 120 человек в фуршетном формате, Salon Rosa — около двадцати.

Стоит ли приходить днём? Это одна из известных деловых столовых центра: спокойнее и быстрее, чем вечерняя подача.

Все ли вина португальские? Карта построена вокруг Португалии, и собственные кюве семьи Феррейра — её опорные точки.

График работы