Ferreira Café у Монреалі

Тридцять років португальського посольства в центрі міста

Ferreira Café — та сама зала, яка ввела португальську кухню у велику монреальську ресторацію. Відкритий 1 квітня 1996 року в кварталі Golden Square Mile, дім три десятиліття тримає той самий курс: риба й морепродукти, приготовані стримано, португальські вина, обслуга як у родинному домі. Сьогодні це один із найнадійніших виборів центру — і для святкової вечері, і для ділового обіду.

Історія / Концепція

Карлуш Феррейра, який приїхав із Португалії, задумав це місце як шану власній культурі: він хотів бути амбасадором своєї країни й показати, яка вона гарна. Рибу в центрі міста тоді не подавав ніхто — а вона стала наріжним каменем меню. Первісну залу оформив Ів Монпеті з бюро Candy Design, а до тридцятиліття, у 2026 році, інтер’єр переосмислили повністю. Операціями сьогодні керують доньки засновника, Сандра й Клаудія, за кухню відповідає шеф-кухарка Наталія Машаду Віллаверде. Через ці плити свого часу пройшло кілька гучних імен — від Ніколя Жонґле до Тьєррі Барона та Еріка Ґонсалеса.

Кухня · Що замовити

Кремовий рис із морепродуктами — гребінці, креветки, кальмар, мідії та вонголе — лишається візитівкою дому, а поруч тримається креветка carabinero. Філе сардин, запечене з fleur de sel, нагадує, звідки ця кухня родом; чорна тріска, запечена з порошком білих грибів, із картопляним пюре та смаженими глівами, показує, куди вона дійшла. Родинна оливкова олія стоїть і на столі, і в крамниці при закладі.

Простір

Бар, облицьований азулежу, тепле дерево, вивірене світло: зала має полиск великої адреси в центрі, але без її чопорності. Удень це ділова їдальня в спокійному ритмі, увечері енергія піднімається і зала живе гучно. Для груп у закладі є Salon Ferreira — окремий простір, який приймає до 64 гостей за столами (максимум 72) або 120 осіб у фуршетному форматі, — і камерніший Salon Rosa приблизно на двадцятьох гостей.

Питання та відповіді

Чи потрібно бронювати? Так, надто на вечори вихідних і на дні подій у Centre Bell, коли зала заповнюється рано.

Що замовити в перший візит? Рис із морепродуктами, сардини з fleur de sel і чорну тріску з білими грибами.

Чи можна провести тут приватну подію? Так: Salon Ferreira приймає до 64 гостей за столами або 120 осіб у фуршетному форматі, Salon Rosa — близько двадцяти.

Чи вартий уваги обід? Так: це відома ділова їдальня, спокійніша та швидша за вечірню подачу.

Чи всі вина португальські? Майже: карта збудована навколо Португалії, включно з кюве самої родини.

Графік роботи