Ресторан · Монреалі · ⭐ 9.3/10 · 2360 відгуків · оновлено: 2026-06-30 18:16:51
Адреса: 406 Rue Saint-Jacques, Montréal, QC H2Y 1S1, Канада
Monarque — велика французька кухня родини Бастьєн
Коли Monarque відкрився 2018 року, Старий Монреаль чекав багато чого; дім дав більше. Батько й син — Рішар і Жеремі Бастьєни — сконденсували тут десятиліття ремесла в подвійну адресу: вібруюча французька брасері з одного боку, гастрономічна зала з другого, об’єднані однією точністю й регулярно згадувані серед найкращих столів країни.
Історія
Рішар Бастьєн лишив слід у монреальській ресторації, зокрема як співвласник знаменитого бістро на найгурманнішій авеню Утремона; Жеремі гострив ножа у Ванкувері, а потім в Азії, перш ніж повернутися й очолити кухню. Назва дому відсилає до метелика-монарха, чия міграція здійснюється кількома поколіннями, — свідома метафора передачі справи.
Що замовити
Насамперед море: устриці, крудо й тартари взірцевої чистоти, буябес, що став візитівкою. Французьку класику тут переосмислюють із легкістю — бездоганна техніка, сучасні акценти, — і десерти тримають той самий рівень. Погріб, де домінує приватний імпорт, і коктейлі бару довершують досвід, продуманий від початку до кінця.
Атмосфера
Будівля XIX століття, переосмислена архітектором Аленом Карлем, грає світлом: щедрі висоти, шляхетні матеріали, сучасні лінії на історичному каркасі. Передня частина гуде, як справжня брасері; задня, приглушена, запрошує до довгих трапез. Ансамбль довершує приватний салон.
Для кого
Щоб скріпити угоду, відсвяткувати родинну віху чи відкрити гостю міста монреальську гастрономію — Monarque найнадійніша ставка кварталу.
Часті запитання
Чи часто змінюється меню? Головна зала йде за сезонами й ринком; брасері береже класику, доповнену пропозиціями моменту.
Чи є сомельє? Так, винна команда скеровує до приватного імпорту та пейрингів під обране меню.
Який одяг доречний? Елегантний кежуал: антураж вишуканий, але без нав’язаних церемоній.
Чи можна влаштувати приватну подію? Так, закритий салон приймає близько тридцяти осіб; команда адаптує меню та сервіс.
Чи вартий ланч вечері? Так, опівдні та сама кухня в жвавій діловій атмосфері — один із найпопулярніших ланчів кварталу.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:30–22:00 |
| вівторок | 11:30–22:00 |
| середа | 11:30–22:00 |
| четвер | 11:30–22:30 |
| пʼятниця | 11:30–22:30 |
| субота | 17:00–22:30 |
| неділя | 17:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:16:51
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: montrealanka.com та редакційна вибірка за відгуками.
Мені подобається цей ресторан, від атмосфери та обслуговування до їжі. Мій стіл обслуговували 4-5 офіціантів/офіціанток. Один чоловік подавав воду, інший – вино, і мені дозволили скуштувати вино, щоб переконатися, що я з…
Монарк, безперечно, був однією з найсильніших страв поїздки. Теляча щока була просто неймовірною, справді безперечною родзинкою і однією з тих страв, які роблять всю вечерю вартою того. Вона була насиченою, ніжною, дуже…
Якщо у вас буде можливість забронювати столик тут, обов'язково зробіть це!
Ми поїли в брасерії та чудово провели вечір, насолоджуючись смачною їжею та вишуканими коктейлями.
Закуска з кісткового мозку та равликів була о…
Класичні страви з брассері, але виконані досконало. Ми замовили стейк з ангара, качку конфі та телячі щоки. Стейк був приготований ідеально, але качина конфі була чудовою. Мабуть, найкраща качка конфі, яку я коли-небудь…
Ми чудово провели тут вечір. Був великий вибір креативних страв, але є й класичні, які також мали фантастичний смак. Мені особливо сподобався витриманий стейк, він мав чудову текстуру та чудовий смак. Баланс між жиром та…