Ресторан · Монреалі · ⭐ 9.1/10 · 4104 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 18:16:51
Адреса: 89 Rue de la Commune E, Montréal, QC H2Y 1J1, Канада
Gaspar — французька класика, душа Старого Монреаля
Є брасері, що женуться за трендами, і є ті, що шліфують основи. Gaspar належить до другої школи: у приглушених декораціях обержа історичного кварталу, навпроти Старого порту, тут подають французьку кухню, вірну своїм шляхетним взірцям і підлаштовану під квебекські сезони.
Концепція
Заклад сповідує дух брасері: стисла карта класики, виконаної дбайливо, локальні продукти й антураж, до якого повертаються без утоми. Адреса виграє від свого коріння в чарівному готелі-оберж — гостинність тут є ремеслом, практикованим повсякчас, від бранчу до останньої вечірньої подачі.
Що замовити
Виграшне тріо: тушковані яловичі щоки, стейк-фрі та мідії. Закуски грають французьку карту — запечений кістковий мозок, сезонні супи, — а конфі з качки лишається безпечною гаванню. На бранчі шакшука з мергезом і сніданковий путин під голландським соусом задають тон вдалих вихідних. Відібрані вина й класичні коктейлі довершують карту.
Атмосфера
Атмосфера високоякісної квартальної брасері: м’яке освітлення, теплі текстури, стриманий історичний антураж, що віддає головну роль стравам і розмовам. Не манірно й не гамірно — саме той баланс, якого шукаєш для довгої вечері.
Для кого
Для шанувальників класичної французької кухні, пар у втечі до Старого Монреаля та ласих до бранчу, які хочуть зійти з протоптаних стежок центру.
Часті запитання
Чи часто змінюється карта? Класика лишається, але гарніри та пропозиції дня йдуть за сезонами й ринковими поставками.
Яка атмосфера ввечері? Приглушена й тепла: ідеальна для розмови, подалі від метушні туристичних артерій.
Бранч подають обидва вихідні дні? Так, у суботу й неділю, зі стравами, яких не знайти у вечірньому меню.
Чи є опції для легкого апетиту? Так, закуски, салати й мідії дозволяють легший обід, ніж тушковані страви.
Чи беруть бронювання в останню мить? У будні здебільшого так; у п’ятницю та суботу ввечері краще подбати за кілька днів.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 10:30–14:30, 17:00–22:00 |
| вівторок | 10:30–14:30, 17:00–22:00 |
| середа | 10:30–14:30, 17:00–22:00 |
| четвер | 10:30–14:30, 17:00–22:00 |
| пʼятниця | 10:30–14:30, 17:00–23:00 |
| субота | 10:30–14:30, 17:00–23:00 |
| неділя | 10:30–14:30, 17:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:16:51
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: montrealanka.com та редакційна вибірка за відгуками.
Вчора ввечері ми чудово повечеряли тут. Спочатку ми замовили сир та м’ясну ковбасу, яка була неймовірно смачною та однією з родзинок вечора. На основну страву ми замовили стейк фрі, який був ідеально приготований та наси…
Атмосфера ресторану була чудова. Їжа була смачною, а порції достатніми. Персонал був дуже професійним та уважним. Коли мій веганський міллефей не дуже добре приготували вперше, і коли я поговорив з офіціантами про це, во…
Нещодавно я мав задоволення відвідати вас з групою колег. Ми скуштували різноманітні вина, які я вважаю чудовими, хоча деякі за нашим столиком висловили перевагу альтернативним варіантам.
Наші коктейлі, хоча й тривали т…
Чудова будівля та старий декор ідеально розташовані в старому Монреалі.
Ми забронювали номер на вечір п’ятниці, і це було добре, оскільки він швидко став зайнятим.
Нас посадили без затримки, було добре й тихо, коли ми…
Ми пішли туди на дворазовий бранч у рамках спеціального заходу для гурманів, сподіваючись насолодитися приємним досвідом за зниженою ціною, але це було розчаровуюче.
Обслуговування було дуже привітним, але для «французь…