Ресторан · Монреалі · ⭐ 9.3/10 · 2360 відгуків · оновлено: 2026-06-30 18:16:51
Адреса: 406 Rue Saint-Jacques, Montréal, QC H2Y 1S1, Канада
Monarque — большая французская кухня семьи Бастьен
Когда Monarque открылся в 2018 году, Старый Монреаль ждал многого; дом дал больше. Отец и сын — Ришар и Жереми Бастьены — сконденсировали здесь десятилетия ремесла в двойной адрес: вибрирующая французская брассери с одной стороны, гастрономический зал с другой, объединённые одной точностью и регулярно упоминаемые среди лучших столов страны.
История
Ришар Бастьен оставил след в монреальской ресторации, в том числе как совладелец знаменитого бистро на самой гурманской авеню Утремона; Жереми точил нож в Ванкувере, а затем в Азии, прежде чем вернуться и возглавить кухню. Название дома отсылает к бабочке-монарху, чья миграция совершается несколькими поколениями, — осознанная метафора передачи дела.
Что заказать
Прежде всего море: устрицы, крудо и тартары образцовой чистоты, буйабес, ставший визитной карточкой. Французскую классику здесь переосмысляют с лёгкостью — безупречная техника, современные акценты, — и десерты держат тот же уровень. Погреб, где доминирует частный импорт, и коктейли бара завершают опыт, продуманный от начала до конца.
Атмосфера
Здание XIX века, переосмысленное архитектором Аленом Карлем, играет светом: щедрые высоты, благородные материалы, современные линии на историческом каркасе. Передняя часть гудит, как настоящая брассери; задняя, приглушённая, приглашает к долгим трапезам. Ансамбль завершает приватный салон.
Для кого
Чтобы скрепить сделку, отпраздновать семейную веху или открыть гостю города монреальскую гастрономию — Monarque самая надёжная ставка квартала.
Частые вопросы
Часто ли меняется меню? Главный зал следует за сезонами и рынком; брассери хранит классику, дополненную предложениями момента.
Есть ли сомелье? Да, винная команда направляет к частному импорту и пейрингам под выбранное меню.
Какая одежда уместна? Элегантный кэжуал: антураж изыскан, но без навязанных церемоний.
Можно ли устроить частное событие? Да, закрытый салон принимает около тридцати человек; команда адаптирует меню и сервис.
Стоит ли ланч ужина? Да, в полдень та же кухня в живой деловой атмосфере — один из самых популярных ланчей квартала.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:30–22:00 |
| вівторок | 11:30–22:00 |
| середа | 11:30–22:00 |
| четвер | 11:30–22:30 |
| пʼятниця | 11:30–22:30 |
| субота | 17:00–22:30 |
| неділя | 17:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:16:51
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: montrealanka.com та редакційна вибірка за відгуками.
Мені подобається цей ресторан, від атмосфери та обслуговування до їжі. Мій стіл обслуговували 4-5 офіціантів/офіціанток. Один чоловік подавав воду, інший – вино, і мені дозволили скуштувати вино, щоб переконатися, що я з…
Монарк, безперечно, був однією з найсильніших страв поїздки. Теляча щока була просто неймовірною, справді безперечною родзинкою і однією з тих страв, які роблять всю вечерю вартою того. Вона була насиченою, ніжною, дуже…
Якщо у вас буде можливість забронювати столик тут, обов'язково зробіть це!
Ми поїли в брасерії та чудово провели вечір, насолоджуючись смачною їжею та вишуканими коктейлями.
Закуска з кісткового мозку та равликів була о…
Класичні страви з брассері, але виконані досконало. Ми замовили стейк з ангара, качку конфі та телячі щоки. Стейк був приготований ідеально, але качина конфі була чудовою. Мабуть, найкраща качка конфі, яку я коли-небудь…
Ми чудово провели тут вечір. Був великий вибір креативних страв, але є й класичні, які також мали фантастичний смак. Мені особливо сподобався витриманий стейк, він мав чудову текстуру та чудовий смак. Баланс між жиром та…