Ресторан · Монреалі · ⭐ 9.1/10 · 4104 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 18:16:51
Адреса: 89 Rue de la Commune E, Montréal, QC H2Y 1J1, Канада
Gaspar — французская классика, душа Старого Монреаля
Есть брассери, гонящиеся за трендами, и есть те, что шлифуют основы. Gaspar принадлежит ко второй школе: в приглушённых декорациях обержа исторического квартала, напротив Старого порта, здесь подают французскую кухню, верную своим благородным образцам и подстроенную под квебекские сезоны.
Концепция
Заведение исповедует дух брассери: сжатая карта классики, исполненной бережно, локальные продукты и антураж, к которому возвращаются без устали. Адрес выигрывает от своих корней в очаровательном отеле-оберж — гостеприимство здесь ремесло, практикуемое в любой час, от бранча до последней вечерней подачи.
Что заказать
Выигрышное трио: тушёные говяжьи щёки, стейк-фри и мидии. Закуски играют французскую карту — запечённая мозговая кость, сезонные супы, — а конфи из утки остаётся тихой гаванью. На бранче шакшука с мергезом и завтрачный путин под голландским соусом задают тон удачных выходных. Отобранные вина и классические коктейли завершают карту.
Атмосфера
Атмосфера квартальной брассери высокого класса: мягкое освещение, тёплые текстуры, сдержанный исторический антураж, отдающий главную роль блюдам и разговорам. Не чопорно и не шумно — ровно тот баланс, который ищешь для долгого ужина.
Для кого
Для поклонников классической французской кухни, пар в побеге в Старый Монреаль и любителей бранча, желающих сойти с протоптанных троп центра.
Частые вопросы
Часто ли меняется карта? Классика остаётся, но гарниры и предложения дня следуют за сезонами и рыночными поставками.
Какая атмосфера вечером? Приглушённая и тёплая: идеальная для разговора, вдали от суеты туристических артерий.
Бранч подают оба выходных дня? Да, в субботу и воскресенье, с блюдами, которых не найти в вечернем меню.
Есть ли опции для лёгкого аппетита? Да, закуски, салаты и мидии позволяют более лёгкий обед, чем тушёные блюда.
Принимают ли брони в последний момент? В будни чаще всего да; в пятницу и субботу вечером лучше позаботиться за несколько дней.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 10:30–14:30, 17:00–22:00 |
| вівторок | 10:30–14:30, 17:00–22:00 |
| середа | 10:30–14:30, 17:00–22:00 |
| четвер | 10:30–14:30, 17:00–22:00 |
| пʼятниця | 10:30–14:30, 17:00–23:00 |
| субота | 10:30–14:30, 17:00–23:00 |
| неділя | 10:30–14:30, 17:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:16:51
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: montrealanka.com та редакційна вибірка за відгуками.
Вчора ввечері ми чудово повечеряли тут. Спочатку ми замовили сир та м’ясну ковбасу, яка була неймовірно смачною та однією з родзинок вечора. На основну страву ми замовили стейк фрі, який був ідеально приготований та наси…
Атмосфера ресторану була чудова. Їжа була смачною, а порції достатніми. Персонал був дуже професійним та уважним. Коли мій веганський міллефей не дуже добре приготували вперше, і коли я поговорив з офіціантами про це, во…
Нещодавно я мав задоволення відвідати вас з групою колег. Ми скуштували різноманітні вина, які я вважаю чудовими, хоча деякі за нашим столиком висловили перевагу альтернативним варіантам.
Наші коктейлі, хоча й тривали т…
Чудова будівля та старий декор ідеально розташовані в старому Монреалі.
Ми забронювали номер на вечір п’ятниці, і це було добре, оскільки він швидко став зайнятим.
Нас посадили без затримки, було добре й тихо, коли ми…
Ми пішли туди на дворазовий бранч у рамках спеціального заходу для гурманів, сподіваючись насолодитися приємним досвідом за зниженою ціною, але це було розчаровуюче.
Обслуговування було дуже привітним, але для «французь…