{"id":7301,"date":"2026-08-10T15:21:23","date_gmt":"2026-08-10T19:21:23","guid":{"rendered":"https:\/\/montrealanka.com\/escape-lab-a-cafe-montreal"},"modified":"2026-08-11T06:06:40","modified_gmt":"2026-08-11T10:06:40","slug":"escape-lab-a-cafe-montreal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/escape-lab-a-cafe-montreal","title":{"rendered":"Escape &#8211; Lab \u00e0 Caf\u00e9 \u26059.7"},"content":{"rendered":"<div class=\"padrino-inject-root\">\n<div class=\"padrino-inject-inner\">\n<div data-padrino-shell=\"1\">\n<div class=\"wp-block-paragraph\">\n<p><a href=\"\/fr\/top-cafes\">\u2190 TOP 10 caf\u00e9s \u00e0 Montr\u00e9al : s\u00e9lection selon les avis 2026<\/a><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-paragraph\">\n<p><strong>Caf\u00e9<\/strong> \u00b7 <span>Montr\u00e9al<\/span> \u00b7 \u2b50 9.7\/10 \u00b7 215 avis  \u00b7 <em>mis \u00e0 jour : 2026-08-10 21:04:46<\/em><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-group\">\n<div class=\"wp-block-paragraph\">\n<p><strong>Adresse:<\/strong> <span>1420 R. Notre Dame O, Montr\u00e9al, QC H3C 1K9, Canada<\/span><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex is-nowrap wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"tel:+1514-966-7155\">Appeler<\/a><\/div>\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/dir\/?api=1&amp;destination=45.4912641,-73.5660303\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Itin\u00e9raire<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-group\">\n<p>Il y a des caf\u00e9s dans des librairies, des caf\u00e9s dans des galeries, et puis il y a celui-l\u00e0 : <strong>Escape &#8211; Lab \u00e0 Caf\u00e9<\/strong> tient son comptoir \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur d&rsquo;une boutique de planche \u00e0 neige, sans places assises et sans Wi-Fi, et ne vend au fond qu&rsquo;une seule chose \u2014 la tasse. Ce n&rsquo;est pas une excentricit\u00e9 de plus dans Griffintown : c&rsquo;est le laboratoire d&rsquo;un torr\u00e9facteur montr\u00e9alais qui voulait un endroit o\u00f9 l&rsquo;on go\u00fbte son caf\u00e9 au lieu d&rsquo;en parler.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a82206d0f310\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #090909;color:#090909\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #090909;color:#090909\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a82206d0f310\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/escape-lab-a-cafe-montreal\/#Les_points_forts\" >Les points forts<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/escape-lab-a-cafe-montreal\/#Ce_quil_y_a_dans_la_tasse\" >Ce qu&rsquo;il y a dans la tasse<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/escape-lab-a-cafe-montreal\/#Qui_est_derriere\" >Qui est derri\u00e8re<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/escape-lab-a-cafe-montreal\/#Pour_quel_scenario\" >Pour quel sc\u00e9nario<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/escape-lab-a-cafe-montreal\/#Lespace_et_lambiance\" >L&rsquo;espace et l&rsquo;ambiance<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/escape-lab-a-cafe-montreal\/#Ce_qui_accompagne_le_cafe\" >Ce qui accompagne le caf\u00e9<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/escape-lab-a-cafe-montreal\/#Quand_y_aller\" >Quand y aller<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/escape-lab-a-cafe-montreal\/#Comment_sy_rendre\" >Comment s&rsquo;y rendre<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/escape-lab-a-cafe-montreal\/#Bon_a_savoir\" >Bon \u00e0 savoir<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/escape-lab-a-cafe-montreal\/#Questions_et_reponses\" >Questions et r\u00e9ponses<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/escape-lab-a-cafe-montreal\/#Horaires\" >Horaires<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/escape-lab-a-cafe-montreal\/#Photos\" >Photos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/escape-lab-a-cafe-montreal\/#Avis_des_visiteurs\" >Avis des visiteurs<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/escape-lab-a-cafe-montreal\/#Etablissements_similaires\" >\u00c9tablissements similaires<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_points_forts\"><\/span>Les points forts<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Un caf\u00e9-laboratoire log\u00e9 dans une boutique de planche \u00e0 neige<\/strong> \u2014 la maison d\u00e9crit elle-m\u00eame l&rsquo;endroit comme un espace hybride, moiti\u00e9 comptoir, moiti\u00e9 laboratoire de torr\u00e9faction.<\/li>\n<li><strong>Le service Single Dosing<\/strong> \u2014 de dix \u00e0 vingt-cinq grains diff\u00e9rents disponibles \u00e0 la tasse, pr\u00e9par\u00e9s en espresso ou en filtre manuel selon ce que vous choisissez : c&rsquo;est la signature du lieu et sa raison d&rsquo;\u00eatre.<\/li>\n<li><strong>Quatre s\u00e9ries qui structurent toute la gamme<\/strong> \u2014 Bright pour les torr\u00e9factions claires, florales et fruit\u00e9es, Warm pour les profils moyens et ronds, Dark pour les tasses cors\u00e9es, Limited pour les lots rares qui passent et ne reviennent pas.<\/li>\n<li><strong>Un torr\u00e9facteur qui fournit la ville<\/strong> \u2014 Escape torr\u00e9fie notamment pour OSMO X MARUSAN, et l&rsquo;entreprise compte plus d&rsquo;une centaine de partenaires professionnels au pays.<\/li>\n<li><strong>Une empreinte \u00e9cologique prise au s\u00e9rieux<\/strong> \u2014 certification carboneutre pour l&rsquo;entreprise et ses produits, sacs de papier doubl\u00e9s de PLA con\u00e7us pour se composter, livraisons \u00e9lectriques sur l&rsquo;\u00eele de Montr\u00e9al.<\/li>\n<li><strong>Des d\u00e9gustations publiques hebdomadaires<\/strong> \u2014 le laboratoire ouvre ses cuppings \u00e0 qui veut venir go\u00fbter, ce qui est encore rare pour une torr\u00e9faction d&rsquo;ici.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ce_quil_y_a_dans_la_tasse\"><\/span>Ce qu&rsquo;il y a dans la tasse<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le c\u0153ur de l&rsquo;endroit tient dans une id\u00e9e simple et rare : vous ne commandez pas \u00ab un espresso \u00bb, vous choisissez lequel. Le service Single Dosing met \u00e0 disposition une dizaine de grains \u2014 jusqu&rsquo;\u00e0 vingt-cinq quand la saison est g\u00e9n\u00e9reuse \u2014 et chacun peut \u00eatre extrait en espresso ou infus\u00e9 en filtre manuel devant vous. Dans la grande majorit\u00e9 des caf\u00e9s, la carte impose un m\u00e9lange maison et une origine du moment; ici, le choix est renvers\u00e9 et rendu au client. C&rsquo;est aussi la fa\u00e7on la plus honn\u00eate de vendre du caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 : on ne vous explique pas la diff\u00e9rence, on vous la fait go\u00fbter.<\/p>\n<p>La gamme est organis\u00e9e en quatre s\u00e9ries, ce qui \u00e9vite le jargon sans appauvrir le propos. Bright regroupe les torr\u00e9factions claires, celles qui vont chercher le floral et le fruit et qui donnent leur meilleur en filtre. Warm couvre les profils moyens, plus ronds, faits pour l&rsquo;espresso et pour le lait. Dark assume la tasse cors\u00e9e pour ceux qui n&rsquo;ont jamais voulu de l&rsquo;acidit\u00e9 vive. Limited, enfin, rassemble les lots rares et les torr\u00e9factions exp\u00e9rimentales qui passent une fois et disparaissent. Les caf\u00e9s portent des noms de personnages plut\u00f4t que des noms de fermes \u2014 Mr. Mac, Andr\u00e9 le G\u00e9ant, Emmanuel \u2014 un choix assum\u00e9 qui dit bien que la maison pr\u00e9f\u00e8re l&rsquo;accessibilit\u00e9 \u00e0 la solennit\u00e9.<\/p>\n<p>La torr\u00e9faction se fait en petits lots, ce qui permet un contr\u00f4le serr\u00e9 sur chaque cuv\u00e9e et une rotation fr\u00e9quente des origines disponibles. Les sacs vendus au comptoir portent leur date de torr\u00e9faction, d\u00e9tail qui distingue imm\u00e9diatement un torr\u00e9facteur s\u00e9rieux d&rsquo;un embouteilleur. Le fondateur a suivi une formation aupr\u00e8s de Scott Rao, l&rsquo;une des r\u00e9f\u00e9rences mondiales du m\u00e9tier, et raconte que la question d\u00e9terminante qu&rsquo;on lui a pos\u00e9e alors \u00e9tait simplement : qu&rsquo;est-ce que vous voulez en tirer? La r\u00e9ponse se lit dans la gamme \u2014 de la clart\u00e9 et de la douceur plut\u00f4t que de la performance d\u00e9monstrative.<\/p>\n<p>Dernier point qui compte : ce caf\u00e9-l\u00e0, vous le retrouverez ailleurs en ville. Escape torr\u00e9fie pour d&rsquo;autres \u00e9tablissements montr\u00e9alais, dont OSMO X MARUSAN, et fournit plus d&rsquo;une centaine de partenaires professionnels ainsi que des centaines d&rsquo;\u00e9piceries \u00e0 travers le pays. Le laboratoire de Griffintown est donc la source, pas la vitrine d&rsquo;un petit projet local.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Qui_est_derriere\"><\/span>Qui est derri\u00e8re<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>David Boucher a quitt\u00e9 treize ans de carri\u00e8re en marketing corporatif pour fonder Escape en 2018. Entre les deux, il a pass\u00e9 deux ans \u00e0 voyager \u2014 des fermes du Laos aux comptoirs d&rsquo;Italie \u2014 en cherchant quelque chose de plus utile \u00e0 faire. Il raconte sa premi\u00e8re vraie rencontre avec le caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 sans aucune solennit\u00e9 : ce n&rsquo;\u00e9tait pas \u00ab voil\u00e0 ce que je veux faire de ma vie \u00bb, c&rsquo;\u00e9tait surtout \u00ab wow, c&rsquo;est bon \u00bb.<\/p>\n<p>Le projet est n\u00e9 \u00e0 trois. D\u00e8s 2017, avec ses amis Marc \u2014 qui avait suivi des cours de torr\u00e9faction au Vermont \u2014 et Josh, dont le fr\u00e8re tenait d\u00e9j\u00e0 une entreprise nomm\u00e9e Escape Coffee en Nouvelle-Z\u00e9lande, il a commenc\u00e9 \u00e0 torr\u00e9fier le soir sur une machine d&rsquo;un kilo install\u00e9e dans une cuisine. Les premiers sacs se sont vendus en pots Mason par les r\u00e9seaux sociaux. Le d\u00e9clencheur est venu d&rsquo;un refus : en accompagnant le caf\u00e9 d&rsquo;un h\u00f4tel du centre-ville, Boucher a demand\u00e9 au torr\u00e9facteur en place un meilleur grain et un emballage \u00e9cologique, et s&rsquo;est fait dire non. Les trois ont lanc\u00e9 leur propre maison.<\/p>\n<p>La hi\u00e9rarchie de valeurs de l&rsquo;entreprise est \u00e9nonc\u00e9e sans d\u00e9tour et dans cet ordre-l\u00e0 : la plan\u00e8te, les humains, le profit. Boucher la r\u00e9sume ainsi \u2014 s&rsquo;il n&rsquo;y a pas de plan\u00e8te, il n&rsquo;y a pas d&rsquo;humains, et s&rsquo;il n&rsquo;y a pas d&rsquo;humains, il n&rsquo;y a pas de profit; c&rsquo;est pr\u00e9cis\u00e9ment l&rsquo;inversion qu&rsquo;il reprochait au monde corporatif qu&rsquo;il a quitt\u00e9. Concr\u00e8tement, cela donne une certification carboneutre pour l&rsquo;entreprise et ses produits, une d\u00e9marche vers la certification B Corp, des sacs de papier doubl\u00e9s de PLA con\u00e7us pour se composter, et des livraisons faites \u00e0 l&rsquo;\u00e9lectrique sur l&rsquo;\u00eele. L&rsquo;\u00e9quipe tourne aujourd&rsquo;hui autour d&rsquo;une dizaine de personnes, et la suite annonc\u00e9e passe par un b\u00e2timent de production d\u00e9di\u00e9, puis par une t\u00eate de pont en France.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pour_quel_scenario\"><\/span>Pour quel sc\u00e9nario<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Soyons clairs, parce que c&rsquo;est la chose la plus importante \u00e0 savoir avant de traverser la ville : ce n&rsquo;est pas un endroit o\u00f9 l&rsquo;on s&rsquo;installe. Les guides du caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 qui r\u00e9pertorient le laboratoire n&rsquo;y comptent aucune place assise et aucun Wi-Fi. On vient debout, on go\u00fbte, on repart. Pour travailler avec un portable, l&rsquo;adresse est tout simplement hors sujet \u2014 non par politique affich\u00e9e, mais par conception : il n&rsquo;y a rien pour s&rsquo;asseoir.<\/p>\n<p>Le sc\u00e9nario auquel tout ici est optimis\u00e9, c&rsquo;est la d\u00e9gustation et l&#8217;emport\u00e9. Vous arrivez, vous demandez ce qu&rsquo;il y a d&rsquo;ouvert aujourd&rsquo;hui, on vous propose un choix beaucoup plus large que dans n&rsquo;importe quel caf\u00e9 de quartier, et vous d\u00e9cidez du grain et de la m\u00e9thode. Pour quelqu&rsquo;un qui commence \u00e0 s&rsquo;int\u00e9resser au caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9, c&rsquo;est probablement la meilleure porte d&rsquo;entr\u00e9e de Montr\u00e9al : en une visite, on comprend concr\u00e8tement pourquoi deux tasses noires n&rsquo;ont rien \u00e0 voir l&rsquo;une avec l&rsquo;autre.<\/p>\n<p>Pour une conversation, le format fonctionne debout et pas plus longtemps qu&rsquo;une conversation debout : \u00e0 deux, le temps d&rsquo;un filtre, en discutant avec l&rsquo;\u00e9quipe du lot en cours. C&rsquo;est un excellent arr\u00eat \u00e0 int\u00e9grer dans une balade \u2014 le canal de Lachine est \u00e0 deux pas \u2014 et un endroit qui accepte les chiens, ce qui ach\u00e8ve de le classer du c\u00f4t\u00e9 des haltes plut\u00f4t que des destinations. Pour venir seul, c&rsquo;est parfait \u00e0 condition d&rsquo;aimer parler caf\u00e9; sinon, achetez votre sac et buvez la tasse dehors.<\/p>\n<p>Et si vous cherchez \u00e0 vous asseoir avec un caf\u00e9 d&rsquo;Escape, la solution existe : la maison torr\u00e9fie pour d&rsquo;autres \u00e9tablissements de la ville, o\u00f9 l&rsquo;on vous servira le m\u00eame grain avec une chaise en prime.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lespace_et_lambiance\"><\/span>L&rsquo;espace et l&rsquo;ambiance<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le comptoir occupe un coin de la boutique d&rsquo;une marque de planche \u00e0 neige, dans le secteur des Quartiers du Canal, entre Griffintown et Saint-Henri. Le contraste fait tout le charme : d&rsquo;un c\u00f4t\u00e9 des vestes techniques et des planches, de l&rsquo;autre une machine \u00e0 espresso, une rang\u00e9e de filtres et des tablettes de sacs de grains. Ce n&rsquo;est ni un salon ni une salle : c&rsquo;est un bar de d\u00e9gustation greff\u00e9 dans un commerce, et l&rsquo;espace se lit en quelques secondes.<\/p>\n<p>L&rsquo;ambiance qui en d\u00e9coule est celle d&rsquo;un atelier plut\u00f4t que d&rsquo;un caf\u00e9. On parle beaucoup au comptoir parce qu&rsquo;il n&rsquo;y a rien d&rsquo;autre \u00e0 faire que parler et go\u00fbter; l&rsquo;\u00e9quipe est r\u00e9put\u00e9e pour sa pr\u00e9cision et pour son plaisir manifeste \u00e0 expliquer ce qu&rsquo;elle sert. Le volume sonore est celui d&rsquo;une boutique, pas celui d&rsquo;une salle bond\u00e9e. Vous ne viendrez pas ici pour l&rsquo;atmosph\u00e8re au sens habituel du terme \u2014 vous viendrez pour ce qui se passe sur trente centim\u00e8tres de comptoir, entre une balance et une carafe.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ce_qui_accompagne_le_cafe\"><\/span>Ce qui accompagne le caf\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Rien, ou presque, et c&rsquo;est assum\u00e9. Il n&rsquo;y a pas de cuisine, pas de programme de p\u00e2tisserie, pas de brunch : la maison ne pr\u00e9tend nulle part faire autre chose que du caf\u00e9. Ce qui accompagne la tasse, ce sont les objets \u2014 sacs de grains dat\u00e9s de leur jour de torr\u00e9faction, moulins, filtres, accessoires d&rsquo;infusion. Le laboratoire fonctionne comme le magasin d&rsquo;un torr\u00e9facteur, ce qu&rsquo;il est.<\/p>\n<p>La contrepartie de cette \u00e9troitesse, c&rsquo;est le s\u00e9rieux du reste. Les d\u00e9gustations publiques hebdomadaires ouvrent la table de cupping \u00e0 qui veut venir, ce qui reste rare pour une torr\u00e9faction montr\u00e9alaise et vaut mieux que n&rsquo;importe quel d\u00e9pliant. Si vous avez faim, mangez avant ou apr\u00e8s : le quartier ne manque pas d&rsquo;adresses, et celle-ci n&rsquo;essaie pas d&rsquo;en \u00eatre une.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quand_y_aller\"><\/span>Quand y aller<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le laboratoire vit sur une journ\u00e9e de commerce et non sur une soir\u00e9e : il ouvre \u00e0 temps pour attraper le monde avant le d\u00e9but de la journ\u00e9e de travail en semaine, d\u00e9marre plus tard la fin de semaine, et ferme en fin d&rsquo;apr\u00e8s-midi \u2014 ce n&rsquo;est pas une adresse pour un caf\u00e9 du soir. Consultez le bloc horaire de la fiche avant de vous d\u00e9placer, d&rsquo;autant que l&rsquo;acc\u00e8s d\u00e9pend aussi de la boutique qui l&rsquo;h\u00e9berge.<\/p>\n<p>Pour profiter vraiment du Single Dosing, visez les moments creux : le choix se fait en discutant, et une file derri\u00e8re vous coupe court \u00e0 la conversation. Le milieu de la matin\u00e9e en semaine et le d\u00e9but d&rsquo;apr\u00e8s-midi sont les meilleures fen\u00eatres. La fin de semaine, le secteur du canal se remplit de marcheurs et de cyclistes, ce qui change l&rsquo;ambiance de la boutique autant que celle du comptoir. Et si l&rsquo;id\u00e9e d&rsquo;une table de d\u00e9gustation vous tente, c&rsquo;est le rendez-vous hebdomadaire de cupping qu&rsquo;il faut viser, pas une visite au hasard.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_sy_rendre\"><\/span>Comment s&rsquo;y rendre<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>On est dans Griffintown, du c\u00f4t\u00e9 ouest, \u00e0 la charni\u00e8re de Saint-Henri et de la Petite-Bourgogne, dans le secteur qu&rsquo;on appelle les Quartiers du Canal \u2014 le canal de Lachine passe juste en contrebas. Les stations de m\u00e9tro les plus commodes sont Georges-Vanier et Lucien-L&rsquo;Allier, l&rsquo;une et l&rsquo;autre \u00e0 une dizaine de minutes de marche; Lionel-Groulx d\u00e9panne si vous arrivez de l&rsquo;ouest. \u00c0 v\u00e9lo, c&rsquo;est l&rsquo;itin\u00e9raire \u00e9vident : la piste du canal est l&rsquo;une des plus fr\u00e9quent\u00e9es de la ville et passe \u00e0 proximit\u00e9 imm\u00e9diate. En voiture, le stationnement du secteur s&rsquo;est nettement compliqu\u00e9 avec les chantiers et les nouvelles tours de Griffintown; pr\u00e9voyez de tourner un peu ou de vous garer plus loin et de finir \u00e0 pied.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bon_a_savoir\"><\/span>Bon \u00e0 savoir<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La chose \u00e0 retenir avant tout : pas de places assises, pas de Wi-Fi, pas de nourriture. Ce n&rsquo;est pas un d\u00e9faut cach\u00e9, c&rsquo;est le format m\u00eame du lieu, et il rend l&rsquo;endroit inutilisable pour une r\u00e9union, une session de travail ou un rendez-vous d&rsquo;une heure. Il faut aussi accepter que l&rsquo;acc\u00e8s passe par une boutique de v\u00eatements de sport, ce qui d\u00e9route une partie des visiteurs au premier abord.<\/p>\n<p>En \u00e9change, vous obtenez quelque chose que presque aucune adresse montr\u00e9alaise n&rsquo;offre : le droit de choisir votre grain parmi une dizaine, voire davantage, et de le voir pr\u00e9par\u00e9 selon la m\u00e9thode que vous voulez. Ajoutez-y des sacs dat\u00e9s, une gamme lisible en quatre s\u00e9ries, des d\u00e9gustations ouvertes chaque semaine et une politique environnementale document\u00e9e plut\u00f4t que d\u00e9corative, et le d\u00e9placement se justifie de lui-m\u00eame. Repartir avec un sac est ici la conclusion normale de la visite; le laisser passer serait presque un contresens.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Questions_et_reponses\"><\/span>Questions et r\u00e9ponses<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Escape torr\u00e9fie-t-il son propre caf\u00e9?<\/strong><\/p>\n<p>Oui. Escape Coffee Company est une torr\u00e9faction montr\u00e9alaise, et le laboratoire de Griffintown est d\u00e9crit par la maison comme un espace hybride, \u00e0 la fois comptoir et laboratoire de torr\u00e9faction. La production travaille par petits lots, avec une rotation fr\u00e9quente des origines.<\/p>\n<p><strong>C&rsquo;est quoi, le Single Dosing?<\/strong><\/p>\n<p>C&rsquo;est le service signature du lieu : au lieu d&rsquo;un m\u00e9lange impos\u00e9, on vous propose de choisir parmi une dizaine \u00e0 une vingtaine de caf\u00e9s diff\u00e9rents, pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 la commande en espresso ou en filtre manuel. C&rsquo;est la raison principale de venir.<\/p>\n<p><strong>Peut-on s&rsquo;y asseoir pour travailler?<\/strong><\/p>\n<p>Non. Les guides sp\u00e9cialis\u00e9s qui r\u00e9pertorient l&rsquo;endroit n&rsquo;y rel\u00e8vent ni places assises ni Wi-Fi. C&rsquo;est un bar de d\u00e9gustation et un comptoir pour emporter, pas un espace de travail.<\/p>\n<p><strong>Que veulent dire Bright, Warm, Dark et Limited?<\/strong><\/p>\n<p>Ce sont les quatre s\u00e9ries de la gamme : torr\u00e9factions claires et fruit\u00e9es, profils moyens et ronds, tasses cors\u00e9es, et lots rares ou exp\u00e9rimentaux. Le classement remplace le jargon technique et permet de choisir sans \u00eatre initi\u00e9.<\/p>\n<p><strong>Sert-on \u00e0 manger?<\/strong><\/p>\n<p>Non. Il n&rsquo;y a ni cuisine ni programme de p\u00e2tisserie. L&rsquo;offre se limite au caf\u00e9, aux grains et au mat\u00e9riel d&rsquo;infusion.<\/p>\n<p><strong>O\u00f9 retrouve-t-on ce caf\u00e9 ailleurs en ville?<\/strong><\/p>\n<p>Escape fournit plus d&rsquo;une centaine de partenaires professionnels au pays, dont des caf\u00e9s montr\u00e9alais \u2014 OSMO X MARUSAN sert son grain. C&rsquo;est la fa\u00e7on la plus simple de go\u00fbter cette torr\u00e9faction assis \u00e0 une table.<\/p>\n<p><strong>Peut-on assister \u00e0 une d\u00e9gustation?<\/strong><\/p>\n<p>Oui. Le laboratoire tient des cuppings publics chaque semaine, ouverts \u00e0 tous. C&rsquo;est le meilleur moyen de comprendre la diff\u00e9rence entre les lots sans y consacrer un budget.<\/p>\n<p><strong>Les chiens sont-ils admis?<\/strong><\/p>\n<p>Oui, l&rsquo;endroit est r\u00e9put\u00e9 accueillant pour les chiens \u2014 ce qui va bien avec un comptoir con\u00e7u pour une halte plut\u00f4t que pour une longue installation.<\/p>\n<p><strong>Est-ce un bon endroit pour d\u00e9couvrir le caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9?<\/strong><\/p>\n<p>C&rsquo;est probablement l&rsquo;un des meilleurs de la ville pour cela, pr\u00e9cis\u00e9ment parce qu&rsquo;on y go\u00fbte plusieurs caf\u00e9s c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te au lieu d&rsquo;en lire la description. Venez dans un creux et posez vos questions au comptoir.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-group\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Horaires\"><\/span>Horaires<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table class=\"has-fixed-layout\">\n<thead>\n<tr>\n<th>Jour<\/th>\n<th>Heures<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>lundi<\/td>\n<td>08:00\u201316:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>mardi<\/td>\n<td>08:00\u201316:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>mercredi<\/td>\n<td>08:00\u201316:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>jeudi<\/td>\n<td>08:00\u201316:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>vendredi<\/td>\n<td>08:00\u201316:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>samedi<\/td>\n<td>09:00\u201317:00<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>dimanche<\/td>\n<td>09:00\u201317:00<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n<\/div>\n<section id=\"entity-gallery\" class=\"padrino-entity-gallery\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Photos\"><\/span>Photos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.montrealanka.com\/wp-content\/uploads\/sites\/49\/2026\/08\/escape-lab-a-cafe-montreal-1.jpg\" alt=\"Escape - Lab \u00e0 Caf\u00e9\" loading=\"lazy\" \/><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.montrealanka.com\/wp-content\/uploads\/sites\/49\/2026\/08\/escape-lab-a-cafe-montreal-2.jpg\" alt=\"Escape - Lab \u00e0 Caf\u00e9\" loading=\"lazy\" \/><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.montrealanka.com\/wp-content\/uploads\/sites\/49\/2026\/08\/escape-lab-a-cafe-montreal-3.jpg\" alt=\"Escape - Lab \u00e0 Caf\u00e9\" loading=\"lazy\" \/><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.montrealanka.com\/wp-content\/uploads\/sites\/49\/2026\/08\/escape-lab-a-cafe-montreal-4.jpg\" alt=\"Escape - Lab \u00e0 Caf\u00e9\" loading=\"lazy\" \/><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.montrealanka.com\/wp-content\/uploads\/sites\/49\/2026\/08\/escape-lab-a-cafe-montreal-5.jpg\" alt=\"Escape - Lab \u00e0 Caf\u00e9\" loading=\"lazy\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n<\/section>\n<div id=\"comments\" class=\"comments-area wp-block-group\">\n<h2 class=\"comments-title\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Avis_des_visiteurs\"><\/span>Avis des visiteurs<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ol class=\"comment-list\">\n<li id=\"comment-padrino-0\" class=\"comment odd alt thread-odd thread-alt depth-1\">\n<article id=\"div-comment-padrino-0\" class=\"comment-body\">\n<footer class=\"comment-meta\">\n<div class=\"comment-author vcard\">\n<b class=\"fn\"><span>Rob Rish<\/span><\/b>\n<\/div>\n<div class=\"comment-metadata\">\n25 mai 2026<br \/>\n \u00b7 <span>\u2605 10.0\/10<\/span>\n<\/div>\n<\/footer>\n<div class=\"comment-content\">\n<p>\u041a\u0440\u0438\u0445\u0456\u0442\u043d\u0430 \u043a\u0430\u0432&#039;\u044f\u0440\u043d\u044f, \u0437\u0430\u0445\u043e\u0432\u0430\u043d\u0430 \u0432\u0441\u0435\u0440\u0435\u0434\u0438\u043d\u0456 \u0441\u043f\u043e\u0440\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u0430\u0433\u0430\u0437\u0438\u043d\u0443 Burton. \u0428\u0432\u0438\u0434\u043a\u0435 \u0442\u0430 \u043f\u0440\u0438\u0432\u0456\u0442\u043d\u0435 \u043e\u0431\u0441\u043b\u0443\u0433\u043e\u0432\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f, \u0456 \u0441\u043c\u0430\u0447\u043d\u0430 \u043a\u0430\u0432\u0430.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/li>\n<li id=\"comment-padrino-1\" class=\"comment odd alt thread-odd thread-alt depth-1\">\n<article id=\"div-comment-padrino-1\" class=\"comment-body\">\n<footer class=\"comment-meta\">\n<div class=\"comment-author vcard\">\n<b class=\"fn\"><span>Emilie Beaumont<\/span><\/b>\n<\/div>\n<div class=\"comment-metadata\">\n26 janvier 2026<br \/>\n \u00b7 <span>\u2605 10.0\/10<\/span>\n<\/div>\n<\/footer>\n<div class=\"comment-content\">\n<p>\u041c\u0430\u043b\u0435\u043d\u044c\u043a\u0430 \u043f\u0440\u0438\u0445\u043e\u0432\u0430\u043d\u0430 \u043f\u0435\u0440\u043b\u0438\u043d\u0430 \u0432\u0441\u0435\u0440\u0435\u0434\u0438\u043d\u0456 \u043c\u0430\u0433\u0430\u0437\u0438\u043d\u0443 Burton. \u041f\u0435\u0440\u0441\u043e\u043d\u0430\u043b \u0434\u0443\u0436\u0435 \u043e\u0431\u0456\u0437\u043d\u0430\u043d\u0438\u0439 \u0456 \u0434\u043e\u0431\u0440\u043e\u0437\u0438\u0447\u043b\u0438\u0432\u0438\u0439. \u0412\u043e\u043d\u0438 \u0437\u043d\u0430\u0439\u0448\u043b\u0438 \u0447\u0430\u0441, \u0449\u043e\u0431 \u043f\u043e\u0440\u0430\u0434\u0438\u0442\u0438 \u043c\u0435\u043d\u0456 \u0432\u0456\u0434\u043f\u043e\u0432\u0456\u0434\u043d\u043e \u0434\u043e \u043c\u043e\u0457\u0445 \u0443\u043f\u043e\u0434\u043e\u0431\u0430\u043d\u044c \u0456 \u0434\u043e\u0437\u0432\u043e\u043b\u0438\u043b\u0438 \u043c\u0435\u043d\u0456 \u0441\u043a\u0443\u0448\u0442\u0443\u0432\u0430\u0442\u0438 \u043a\u0456\u043b\u044c\u043a\u0430 \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u0456\u0432. \u041c\u0456\u0439 \u0443\u043b\u044e\u0431\u043b\u0435\u043d\u0438\u0439 \u0431\u0440\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/li>\n<li id=\"comment-padrino-2\" class=\"comment odd alt thread-odd thread-alt depth-1\">\n<article id=\"div-comment-padrino-2\" class=\"comment-body\">\n<footer class=\"comment-meta\">\n<div class=\"comment-author vcard\">\n<b class=\"fn\"><span>J\uc81c\uc774<\/span><\/b>\n<\/div>\n<div class=\"comment-metadata\">\n22 octobre 2025<br \/>\n \u00b7 <span>\u2605 10.0\/10<\/span>\n<\/div>\n<\/footer>\n<div class=\"comment-content\">\n<p>\u042f\u043a\u0430 \u0447\u0443\u0434\u043e\u0432\u0430 \u043e\u0441\u043e\u0431\u043b\u0438\u0432\u0430 \u043a\u0430\u0432&#039;\u044f\u0440\u043d\u044f! \u0426\u0435 \u0431\u0443\u043b\u0430 \u0456\u0434\u0435\u0430\u043b\u044c\u043d\u0430 \u0437\u0443\u043f\u0438\u043d\u043a\u0430 \u0432 \u043d\u0430\u0448 \u043e\u0441\u0442\u0430\u043d\u043d\u0456\u0439 \u0434\u0435\u043d\u044c \u0443 \u041c\u043e\u043d\u0440\u0435\u0430\u043b\u0456, \u0456 \u043c\u0438 \u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u0438\u043b\u0438 \u0442\u0430\u043a\u0456 \u043f\u0440\u0438\u0454\u043c\u043d\u0456 \u0441\u043f\u043e\u0433\u0430\u0434\u0438 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0434 \u0432\u0456\u0434&#039;\u0457\u0437\u0434\u043e\u043c. \u041c\u0435\u043d\u0456 \u0434\u0443\u0436\u0435 \u0441\u043f\u043e\u0434\u043e\u0431\u0430\u043b\u0438\u0441\u044f \u0457\u0445\u043d\u0456 \u0434\u0438\u0432\u043e\u0432\u0438\u0436\u043d\u0456 \u043a\u0430\u0432\u043e\u0432\u0456 \u043d\u0430\u043f\u043e\u0457 \u0442\u0430 \u0441\u0443\u043f\u0435\u0440\u043f\u0440\u0438\u0454\u043c\u043d\u0438\u0439 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043e\u043d\u0430\u043b, \u0412\u0456\u043a\u0442\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/li>\n<li id=\"comment-padrino-3\" class=\"comment odd alt thread-odd thread-alt depth-1\">\n<article id=\"div-comment-padrino-3\" class=\"comment-body\">\n<footer class=\"comment-meta\">\n<div class=\"comment-author vcard\">\n<b class=\"fn\"><span>Elio Yaacoub<\/span><\/b>\n<\/div>\n<div class=\"comment-metadata\">\n5 mai 2025<br \/>\n \u00b7 <span>\u2605 10.0\/10<\/span>\n<\/div>\n<\/footer>\n<div class=\"comment-content\">\n<p>\u042f\u043a\u0449\u043e \u0432\u0438 \u0448\u0443\u043a\u0430\u0454\u0442\u0435 \u043d\u0430\u0439\u043a\u0440\u0430\u0449\u0443 \u044f\u043a\u0456\u0441\u0442\u044c \u043a\u0430\u0432\u0438 \u0432 \u041c\u043e\u043d\u0440\u0435\u0430\u043b\u0456, \u0442\u043e \u0446\u0435 \u0432\u0430\u0448\u0430 \u043f\u0440\u0438\u0445\u043e\u0432\u0430\u043d\u0430 \u043f\u0435\u0440\u043b\u0438\u043d\u0430.<\/p>\n<p>\u0411\u0435\u0437\u0443\u043c\u043e\u0432\u043d\u043e, \u043e\u0434\u043d\u0430 \u0437 \u043d\u0430\u0439\u0441\u043c\u0430\u0447\u043d\u0456\u0448\u0438\u0445 \u043a\u0430\u0432, \u044f\u043a\u0456 \u044f \u0449\u0435 \u043d\u0435 \u043a\u0443\u0448\u0442\u0443\u0432\u0430\u0432 \u0443 \u043c\u0456\u0441\u0442\u0456.<\/p>\n<p>\u041d\u0435 \u0442\u0456\u043b\u044c\u043a\u0438 \u043a\u0430\u0432\u0430 \u0432\u0438\u0448\u0443\u043a\u0430\u043d\u0430, \u0430\u043b\u0435 \u0439 \u043a\u0456\u043b\u044c\u043a\u0456\u0441\u0442\u044c \u0437\u043d\u0430\u043d\u044c \u0442\u0430 \u0434\u043e\u0441\u0432\u0456\u0434\u0443, \u044f\u043a\u0456 \u043f\u0440\u043e\u043f\u043e\u043d\u0443\u0454 \u0446\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/li>\n<li id=\"comment-padrino-4\" class=\"comment odd alt thread-odd thread-alt depth-1\">\n<article id=\"div-comment-padrino-4\" class=\"comment-body\">\n<footer class=\"comment-meta\">\n<div class=\"comment-author vcard\">\n<b class=\"fn\"><span>Lloyd Gerry<\/span><\/b>\n<\/div>\n<div class=\"comment-metadata\">\n22 avril 2025<br \/>\n \u00b7 <span>\u2605 10.0\/10<\/span>\n<\/div>\n<\/footer>\n<div class=\"comment-content\">\n<p>\u041d\u0430\u0439\u043a\u0440\u0430\u0449\u0430 \u043a\u0430\u0432\u0430, \u044f\u043a\u0443 \u044f \u043a\u0443\u0448\u0442\u0443\u0432\u0430\u0432 \u0443 \u041c\u043e\u043d\u0440\u0435\u0430\u043b\u0456.<\/p>\n<p>\u041c\u0430\u043b\u0435\u043d\u044c\u043a\u0430 \u043a\u0430\u0432&#039;\u044f\u0440\u043d\u044f-\u0434\u0456\u0440\u043a\u0430 \u0432 \u0441\u0442\u0456\u043d\u0456, \u0440\u043e\u0437\u0442\u0430\u0448\u043e\u0432\u0430\u043d\u0430 \u0432 \u043c\u0430\u0433\u0430\u0437\u0438\u043d\u0456 \u043e\u0434\u044f\u0433\u0443. \u041a\u0432\u0430\u043b\u0456\u0444\u0456\u043a\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0439 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043e\u043d\u0430\u043b, \u044f\u043a\u0438\u0439 \u0437\u043d\u0430\u0439\u0448\u043e\u0432 \u0447\u0430\u0441 \u043f\u043e\u0433\u043e\u0432\u043e\u0440\u0438\u0442\u0438 \u043f\u0440\u043e \u043a\u0430\u0432\u0443, \u0456 \u044f \u0431\u0430\u0447\u0438\u0432, \u0449\u043e \u0432\u043e\u043d\u0438 \u0441\u0442\u0430\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e \u0433\u043e\u0442\u0443\u0432\u0430\u043b\u0438 \u0440\u0456\u0437\u043d\u0456 \u0432\u0430\u0440\u0456\u0430\u043d\u0442\u0438\u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"wp-block-paragraph\">\n<p><small>Derni\u00e8re mise \u00e0 jour des avis : 2026-08-10 21:04:46<\/small><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<nav class=\"padrino-entity-related wp-block-group\" aria-label=\"\u00c9tablissements similaires\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Etablissements_similaires\"><\/span>\u00c9tablissements similaires<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"\/fr\/cafe-olimpico-montreal\"><span>Caf\u00e9 Olimpico<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/fr\/osmo-x-marusan-cafe-terrasse-montreal\"><span>OSMO X MARUSAN Caf\u00e9-Terrasse<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/fr\/la-finca-cafe-cafe-marche-local-lunch-de-quartier-dans-la-region-de-montreal-montreal\"><span>La Finca Caf\u00e9 | Caf\u00e9, March\u00e9 Local Lunch De Quartier Dans La R\u00e9gion De Montr\u00e9al<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/fr\/cafe-lulu-montreal\"><span>Caf\u00e9 Lulu<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/fr\/pikolo-espresso-bar-montreal\"><span>Pikolo Espresso Bar<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/fr\/bar-caffettiera-montreal\"><span>Bar Caffettiera<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/fr\/cafe-alphabet-montreal\"><span>Caf\u00e9 Alphabet<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/fr\/clarke-cafe-psc-montreal\"><span>Clarke Caf\u00e9 (PSC)<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"\/fr\/structure-roasters-structure-torrefacteurs-montreal\"><span>Structure Roasters &#8211; Structure Torr\u00e9facteurs<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/nav>\n<\/div>\n<div class=\"wp-block-paragraph\">\n<p><small>Les donn\u00e9es sont mises \u00e0 jour chaque mois. Sources : montrealanka.com et s\u00e9lection \u00e9ditoriale bas\u00e9e sur les avis.<\/small><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2190 TOP 10 caf\u00e9s \u00e0 Montr\u00e9al : s\u00e9lection selon les avis 2026 Caf\u00e9 \u00b7 Montr\u00e9al \u00b7 \u2b50 9.7\/10 \u00b7 215 avis \u00b7 mis \u00e0 jour : 2026-08-10 21:04:46 Adresse: 1420 R. Notre Dame O, Montr\u00e9al, QC H3C 1K9, Canada Appeler Itin\u00e9raire Il y a des caf\u00e9s dans des librairies, des caf\u00e9s dans des galeries, et [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":561,"featured_media":7185,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2147],"tags":[],"moimportance":[],"motype":[],"moformat":[],"class_list":{"0":"post-7301","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cafes"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/561"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7301"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7301\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7527,"href":"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7301\/revisions\/7527"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7301"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=7301"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=7301"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/montrealanka.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=7301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}